Browsing by Author "Miovich Liendo, Fernanda Carolina"
Now showing items 1-1 of 1
-
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de yogurt con tarwi (Lupinus mutabilis) endulzado con stevia (Stevia rebaudiana Bertoni)
Mazza Marquez, Luis Eduardo; Miovich Liendo, Fernanda Carolina (Universidad de Lima, 2022)Acceso abiertoEn el presente estudio se evaluó la viabilidad técnica, económica, comercial y social para la instalación de una planta productora de yogurt con líquido de tarwi endulzado con stevia, un producto que forma parte de la ...